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Guía de Oviedo
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Oviedo es un destino en el que se combinan a la perfección los encantos de las ciudades del interior de la Cornisa Cantábrica, en los que la tradición y el costumbrismo perfuma cada uno de sus rincones, especialmente el casco viejo, al tiempo que el entorno natural que las rodea constituye un espectáculo adicional que enamora al viajero. |
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El arte prerrománico en Oviedo
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Asturias cuenta con un tesoro en forma de arte arquitectónico inigualable: el Arte Prerrománico. Tanto es así que se ha llegado a acuñar el término “Arte Asturiano” para referirse a dicho tesoro.
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Hablar de arte prerrománico es hablar de Asturias. Efectivamente, este arte y arquitectura con símbolo de la identidad asturiana, y hablar de prerrománico es hablar de Asturias.
Hasta tal punto se identifica el prerrománico con Asturias que se llega a hablar de “Arte Prerrománico Asturiano” o de “Arte Asturiano”. Y es que este tipo de arte se encuentra indisolublemente unido a la historia y a la formación del Principado desde los siglos IX y X.
Al respecto, se pueden señalar tres grandes etapas en la evolución del prerrománico en Asturias:
- En primer lugar, se señala la etapa del Reinado de Alfonso II (791-842), período en el que se construyen, por ejemplo, la Cámara Santa y San Tirso.
- En segundo lugar, podemos señalar el Reinado de Ramiro I (842-850), período también conocido como de “Arte Ramirense” y en cuyo período de construyó Santa María del Naranco.
- Finalmente, podemos señalar la etapa del Reinado de Alfonso III El Magno (866-910), período del que dantan, por ejemplo, El Conventín de Valdediós y Foncalada.
Pero hablar del arte prerrománico en Asturias sin más podría parecer un simple repaso de la arquitectura y el arte más característico del Principado. Sin embargo, el prerrománico en Asturias va más allá, constituyendo uno de los símbolos que mejor identifica el período de la Reconquista Cristiana, siendo el punto de partida en la evolución posterior de la arquitectura en las zonas conquistadas por los reinos cristianos del norte peninsular durante ese período.
Y son los templos de este período uno de los elementos más significativos de este arte y su arquitectura. Templos de planta basilical de tres naves con una arquitectura típicamente abovedada, con el arco de medio punto como característica más notoria y la bóveda de cañón, muro compuesto y sillarejo, mampostería y el ladrillo en los muros, entre otras características que identifican claramente este arte, del que es uno de los máximos exponentes.
Efectivamente, Santa María del Naranco (ubicada en el mítico Monte Naranco, y que puedes ver en el mapa anterior) es la iglesia prerrománica asturiana que mejor simboliza este tipo de arte. Construida por Ramiro I como palacete, formaba parte de un complejo arquitectónico que se extendía hasta la cercana iglesia de San Miguel de Lillo y, hoy, ha sido declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, de ahí su importancia y simbolismo en el Prerrománico Asturiano.
Santa María del Naranco reúne las características comunes del Prerrománico Asturiano, destacando la utilización del sillarejo en su construcción, el amplio cuerpo central de su planta baja (cuya finalidad se desconoce exactamente, aunque se aventura que se trataba de una sala regia de audiencias), cubierto de una bóveda de cañón recorrida por arcos fajones que descansan directamente sobre el muro y sobre los que se eleva una segunda planta.
Sin embargo, lo que mejor identifica a Santa María del Naranco es su decoración escultórica, formando un sogueado decorado con animales, caballeros, caballos y aves, decoración que nos evoca una época en la que la formación de los primeros reinos cristianos tenía como signo identificativo el espíritu castrense al servicio de la Religión, lo que nos devuelve una arquitectura y un arte sobrios y austeros.
Efectivamente, sobriedad y austeridad es lo que mejor identifica al Arte Asturiano, lo que, al mismo tiempo, le otorga una belleza única que ha de situarse en una época en la que el Estado Astur comenzaba a formarse, dándonos una idea de su organización política, religiosa y económica que fue capaz de dar lugar a la concepción imperial de Alfonso III y que derivaría en la expansión de los reinos cristianos del norte y su empuje hacia la conquista de nuevos territorios con una triple finalidad política, económica y religiosa, desembocando en la conquista a los musulmanes de los territorios que alcanzaban hasta el río Duero y su consiguiente repoblación cristiana, así como el traslado posterior de la capital del Reino Astur de Oviedo a León.
Pero Santa María del Naranco, a pesar de suponer un símbolo del Prerrománico Asturiano y, al tiempo, un símbolo del esplendor y grandeza de Oviedo otrora, no agota el arte y arquitecturas prerrománicas de la zona.
Efectivamente, junto a los mencionados Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo, en el centro mismo de Oviedo nos encontramos con La Foncalada, junto al cruce de las calles Gascona y Las Huertas, una construcción de este período, un edículo que constituye una de las primeras construcciones civiles del Reino Astur en la que se puede observar un pequeño canal que conducía a su fuente, completándose el conjunto con un pequeño estanque.
Igualmente, la Iglesia de San Tirso de Oviedo es otra de las muestras del Prerrománico Asturiano. Situada en la Plaza de Alfonso II El Casto, en su interior se encuentra la tumba de Balesquita Giráldez, fundadora de la Capilla de la Balesquida, una preciosa capilla situada en la esquina de la Plaza de Alfonso II el Casto. La Iglesia de San Tirso de Oviedo (también conocida como “Iglesia de San Tirso el Real de Oviedo”) es, desde 1931, Monumento Histórico Artístico.
Tampoco nos podemos dejar en el tintero a San Julián de los Prados (“Santullano”). Se trata de una iglesia prerrománica del siglo XIX que, originariamente, fue construida a las afueras de Oviedo, aunque, con el crecimiento de la ciudad, hoy día se encuentra en el centro mismo de la ciudad. Erigida en honor de los mártires Julián y Basilisa, San Julián de los Prados responde al más puro estilo prerrománico, destacando el colorido pictórico de su interior, una muestra única de este arte en Europa.
En fin, desde luego ceñirnos al prerrománico en Oviedo y sus cercanías te pueda dar una idea un tanto limitada del significado de este arte en Asturias, ya que todo el Principado es una muestra viva de una época esencial para entender la formación posterior de lo que hoy es España.
Efectivamente, el Principado de Asturias acoge una muestra inacabable de arte y arquitectura prerrománicos que han dado lugar a un estilo propio: el Prerrománico Asturiano. Santa Cristina de Lena, San Pedro de Nora, Santa María de Bendones, San Salvador de Priesca, …, son sólo algunos de los ejemplos de una época y un arte que marcaron el devenir de la Historia de nuestro país y sin los cuales sería posible comprender la formación de los primeros reinos cristianos en la Península.
No obstante, en tu visita a Oviedo encontrarás una oferta artística y arquitectónica del prerrománico más que suficiente para que te sumerjas en la magia de una etapa histórica realmente evocadora.
Ubicación de Santa María del Naranco…
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El Balneario de Las Caldas
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El Balneario de Las Caldas no se encuentra en la misma ciudad de Oviedo, pero, sin duda, se encuentra íntimamente ligado a ella. Se trata de un lugar lleno de historia y en el que las clases medias y pudientes del Oviedo decimonónico acudían para pasar el verano en un ambiente relajante en plena naturaleza.
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A 9 km de Oviedo se encuentra Las Caldas, un pueblecito que no pasaría de ser eso si no encerrara una joya única en Asturias gracias a las aguas termales que hay en la zona: su balneario.
El Balneario de Las Caldas tiene toda una historia ligada a sus fuentes termales desde el sigo XVIII, por lo que ha sido un lugar de retiro para la burguesía y la aristocracia ovetense desde su creación, en una época en la que escaparse a un balneario era signo en toda Europa de poder, imprescindible para quienes querían hacerse un hueco en la alta sociedad de la época.
Efectivamente, el Balneario de Las Caldas respondía a las necesidades de las clases pudientes decimonónicas de disponer de un lugar de retiro y vacacional, incardinado en un entorno natural único, necesidades a las que respondía a la perfección Las Caldas al contar con unas fuentes termales perfectas para relajarse, con una naturaleza exuberante alrededor, a poca distancia de Oviedo capital y con un entorno rural que invitaba a desconectar de la rutina diaria.
Así, el Balneario de Las Caldas constituyó durante años un símbolo de distinción para las clases más pudientes de sociedad ovetense y asturiana, así como de otras partes de España, y fue creciendo progresivamente hasta convertirse en lugar de visita y retiro vacacional, al tiempo que constituía un punto de encuentro para los miembros de esas clases sociales, hasta el punto que alrededor de Las Caldas fueron construyéndose una serie de edificaciones que reforzaban esa idea, dando lugar a un complejo vacacional y de retiro único y de lo más exclusivo, destacando en este punto el Castillo de Priorio, rodeado por el río Gafo y construido durante el siglo XIX, con dos torres que destacan en el horizonte, semicubiertas de hiedra, y que, desde luego, nos da una muestra del poderío económico que se pretendía demostrar con su construcción.
Es precisamente en el siglo XIX cuando el Balneario de Las Caldas alcanza su máximo esplendor, lugar de retiro obligado para poderosos y para quienes estaban cerca de serlo y buscaban aumentar sus contactos y redes sociales, por lo que en las épocas estivales se convertía en un lugar en el que la opulencia y el lujo se congregaban para disfrutar de las regalías que ofrecía este lugar único.
Sin embargo, de la misma forma que esa clase social poderosa y distinguida comenzó a decaer, el declive del Balneario de Las Caldas fue también un hecho paralelo que se profundizó en la década de los 30 y que marcó una progresiva agonía del balneario y su complejo vacacional y, por extensión, del pueblo de Las Caldas.
Durante años el Balneario de Las Caldas continuó abriendo sus puertas, pero ya sólo en verano, como testigo decadente de épocas de esplendor pasadas, hasta que, definitivamente, echó el cierre en el año 2004, pero sólo para dar paso a un renovado y moderno balneario que pasará a llamarse “Villa Termal”, respondiendo a los nuevos tiempos y a una nueva mentalidad empresarial que pretende convertir toda la zona en un complejo turístico perfecto para escaparse y disfrutar de la naturaleza que ofrece la ribera del Río Nalón, de la perfecta integración arquitectónica con el entorno rural que nos ofrece Las Caldas y con una oferta turística en la que el relax en plena naturaleza es la clave.
Efectivamente, el Balneario de Las Caldas ha dado paso hoy a un complejo vacacional único, a un paso de Oviedo, con la cordillera cantábrica también a un paso y con un entorno natural perfecto para los amantes de las escapadas a la naturaleza. Hotel, restaurante, complejo deportivo con campo de golf incluido, lugar de reuniones y convenciones, el futuro “Balneario AquaXana” que abrirá sus puertas en 2009 con un inmenso gimnasio y un centro termolúdico con diferentes ambientes, el actual “Balneario Real Las Caldas” con sus excelentes aguas mineromedicinales y situado en el edificio histórico de la Casa de Baños de 1776, …; todo un complejo lúdico y termal perfecto para desconectar de los problemas y disfrutar de un merecido descanso en nuestra visita a Oviedo.
Pero, además de las maravillas que nos ofrece el nuevo Balneario de Las Caldas, el disfrute de sus beneficios termales y lúdicos se complementa con una serie de atractivos que harán gozar al viajero de todos los encantos que pueda imaginar: la Cueva de las Caldas, una cueva que constituye un espacio natural protegido y en el que se encuentra una colonia de murciélagos y unos importantísimos yacimientos del paleolítico superior; San Juan de Priorio, que constituye un ejemplo del románico religioso asturiano; así como el Fuso de la Reina, una ruta perfecta para caminantes y ciclistas que recorre la antigua senda del ferrocarril, con unos 25 km de recorrido y que es perfecta para los amantes del trekking. Sin duda, toda la zona de Las Caldas es el lugar ideal para quienes deseen disfrutar de la naturaleza durante su escapada a Asturias.
El nuevo Balneario de Las Caldas constituye todo un proyecto turístico incardinado en un entorno natural envidiable que se está desarrollando en varias etapas y en varios años, pero que, desde luego, ya puedes disfrutar. Si quieres más información puedes visitar la página oficial de Las Caldas Villa Termal.
Ubicación del Balneario de Las Caldas…
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El Alto de El Angliru
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Uno de los retos para los amantes del deportes es este Alto. Cita obligada en la Vuelta Ciclista a España, el Alto de El Angliru se eleva desafiando a todo el que visita el Principado.
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Y si eres de los que aman el deporte, el esfuerzo físico y disfrutar de la naturaleza afrontando nuevos retos, desde luego el Alto de El Angliru (“L’Angliru” en bable) es lo que estás buscando cerca de Oviedo.
El mítico Angliru se encuentra situado a unos 20 km de Oviedo, por lo que si te encanta el mundo del ciclismo y quieres emular a los héroes de la Vuelta Ciclista a España (en la que la subida a El Angliru es una de las jornadas más esperadas e impresionantes), no cabe duda de que has de hacer (o al menos intentar) la subida a El Angliru.
El Alto de El Angliru debe su nombre al cercano lago del mismo nombre, situado en la Sierra del Aramo, en el Concejo de Riosa, un entorno paisajístico típicamente asturiano, a unos 1.570 m de altitud, y de una belleza increíble, verde, lleno de prados, con vacas asturianas pastando, acompañando al Alto del Angliru otros impresionantes picos como El Gamonal, El Moncuevu o El Barriscal.
La subida al mítico Angliru es toda una odisea, un desafío para los amantes de la bicicleta y que buscan superar una última frontera, por lo que hay que estar en una excelente forma física para abordar la subida.
La ascensión al Puerto de El Angliru la puedes hacer desde La Vega, una pequeña localidad encantadora, capital del Concejo de Riosa, en la que puedes hacer noche antes de abordar la subida. El Concejo de Riosa está situado en una zona agrícola y ganadera de una belleza incomparable, una típica zona rural asturiana de interior en el que el tiempo parece detenerse y en el que el relax adquiere una dimensión única.
También puedes plantearte la subida a El Angliru desde La Senda del Oso, aunque ya nos parece un tanto excesivo, pero a la par apasionante, reservado sólo para auténticos atletas, ya que son más de 60 km el recorrido y hacia arriba.
En la subida a El Angliru vas a encontrar las siguientes etapas o puntos claves:
- Les Cabanes: Con un desnivel del 22%, se encuentra en el km 7 de la ascensión.
- Los Picones: Con un desnivel del 18%, se encuentra en el km 9,5 de la ascensión.
- Los Cobayos: Con un desnivel del 17%, se encuentra en el km 10,2 de la ascensión.
- Les Cabres: Con un desnivel del 23%, se encuentra en el km 11 de la ascensión.
- El Aviu: Con un desnivel del 20%, se encuentra en el km 11,9 de la ascensión y es el punto previo a la cima de El Angliru, la cual se encuentra en el km 12,5 de la ascensión.
No obstante, a pesar de que la forma más habitual de realizar la ascensión a El Angliru es en bicicleta, también hay gente que la realiza a pie, ya sea corriendo, ya sea caminando, por lo que en tu subida, sea la forma que elijas, nunca estarás solo, ya que el desafío atrae a muchísimas personas durante todo el año, especialmente en primavera y verano, ya que son las mejores fechas para disfrutar de un clima más benigno y de las impresionantes vistas que nos ofrece toda la zona.
Para llegar a La Vega (punto de partida de la ascensión a El Angliru) desde Oviedo, la mejor forma es desde la N-630, desviándote hacia la derecha por la AS-231 y, una vez que pases Las Mazas y La Foz, llegarás a La Vega. No tiene pérdida.
Ya lo sabes, si viajas a Oviedo y eres de los que aman la aventura y el deporte extremo, la subida a El Alto del Angliru es obligada. Y, obviamente, si eres de los que aman la fotografía y disfrutar de los paisajes más bellos pero sin renunciar a la comodidad, desde luego la subida en coche es obligada: la forma más relajada de disfrutar de esta maravilla que nos ofrece el interior asturiano.
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Qué hacer y visitar en Oviedo
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Oviedo “La Vetusta”…
La expresión “Vetusta” se ha convertido con los años en un sinónimo de Oviedo. Acuñada en la obra maestra de Leopoldo Alas (“Clarín”) “La Regenta”, esta denominación ha sido tomada como referencia de la ciudad, si bien, la intención de “Clarín” no hace justicia a la Oviedo actual.
Efectivamente, en la novela “La Regenta”, se utiliza la denominación de “Vetusta” como sinónimo de hipocresía e incultura, como símbolo de retraso ideológico e intelectual, asociando la idea de una ciudad oscura, vieja y atrasada que atrapa y encierra a la protagonista, Ana Ozores, frustrando su potencial y frescura. Una crítica feroz a las ciudades provincianas de la época de la Restauración española, en las que el peso de una sociedad tradicionalista y atrasada impedían el florecimiento de las mentes brillantes e imaginativas.
Es cierto que “Vetusta” se asocia a Oviedo por la vinculación de “Clarín” con esta ciudad, lo cierto es que en aquella época cualquier ciudad de provincias española podía identificarse perfectamente con el calificativo que acuñó “La Regenta”. Y, a pesar de lo despectivo de la denominación que empleara “Clarín” en “La Regenta”, lo cierto es que la misma se ha ido abriendo paso entre los habitantes de Oviedo hasta convertirse en un símbolo de identidad de la ciudad.
Efectivamente, la denominación de “Vetusta” encierra hoy un encanto muy especial. Lejos de la intención del autor, hoy día, ávidos como estamos de recuperar las viejas esencias de nuestra España, “Vetusta” se ha convertido en una forma de reivindicar el Oviedo más añejo, el Oviedo más tradicional, el Oviedo literario, el Oviedo, en definitiva, más encantador.
El equilibrio entre lo viejo y lo nuevo…
Pero, sin duda, uno de los encantos de Oviedo que más sorprende al visitante es el equilibrio entre lo viejo y lo nuevo, lo antiguo y lo moderno. Efectivamente, Oviedo, casi sin darse cuenta, ha ido entrando poco a poco en la modernidad, pero conservando el respeto a sus aspectos más auténticos y optando por un crecimiento cultural, siendo este aspecto uno de los que mejor identifica a la ciudad hacia el exterior.
Oviedo ha enfocado en los últimos años su oferta turística hacia la cultura, a diferencia de otras ciudades españolas en las que han primado los grandes e impresionantes edificios y los eventos multitudinarios; una forma distinta de modernidad. Explotando su vertiente cultural, Oviedo se ha situado entre las ciudades que destacan por apostar por el futuro de una forma diferente, ahondando en sus raices y exportando lo mejor de su tradición y cultura hacia el exterior. En este sentido, son pocos ya los que no conocen dentro y fuera de nuestras fronteras los Premios Príncipe de Asturias, mediante los que, cada año, la ciudad de Oviedo se da a conocer al Mundo entero como punto de encuentro cultural, científico y político en el que se reconoce el esfuerzo y los valores de la Humanidad, representados en los premiados en cada edición que tiene lugar en el Teatro Campoamor.
Pero más allá de los Premios Príncipe de Asturias, Oviedo destaca por muchísimas otras facetas culturales, como es el caso de:
- La Temporada de Ópera: Desde 1948 Oviedo celebra una Temporada de Ópera incomparable, la cual se celebra en el Teatro Campoamor y que cuenta con un calendario operístico increíble, como podrás comprobar en la página oficial de la Ópera de Oviedo.
- La Temporada de Zarzuela: Pero el “Género Chico” también tiene cabida en el espacio cultural de Oviedo. Efectivamente, la Temporada de Zarzuela de Oviedo es digna de disfrutar a través de los Festivales de Teatro Lírico Español de Asturias que año tras año, desde 1994, tienen también como sede el Teatro Campoamor.
- Los Ciclos Sinfónicos: En el Auditorio-Palacio de Congresos Príncipe Felipe de Oviedo se celebran a lo largo del año dos Ciclos Sinfónicos excelentes: “Los Conciertos del Auditorio” y “Las Jornadas de Piano”. En esos ciclos es fundamental el papel de la Orquesta Sinfónica del Principado de Asturias, la cual está compuesta por profesores de 20 nacionalidades procedentes de varios países de la Unión Europea, Rusia, EE.UU., y Latinoamérica, realizando más de 70 conciertos sinfónicos a lo largo del año, tanto en su sede permanente (el Teatro Campoamor) como en otras, tanto nacionales como internacionales, valiéndole ello un merecido reconocimiento nacional e internacional.
- La Oviedo Filarmonía: La “Oviedo Filarmonía” es una apuesta de los más jóvenes por la música lírica, siendo una de las más jóvenes formaciones sinfónicas españolas, iniciando su andadura en el año 1999 en el Teatro Campoamor de Oviedo; desde entonces, la joven orquesta ha ido creciendo e integra entre sus filas a virtuosos de todo el Mundo, desarrollando al propio tiempo una labor didáctica impresionante entre los más pequeños, haciendo crecer en ellos el amor por la música. Puedes visitar su página oficial en www.oviedofilarmonia.es.
- La Temporada de Teatro: El teatro en Oviedo son palabras mayores. Efectivamente, Oviedo cuenta con una Temporada de Teatro excepcional, repartida entre diferentes ciclos que tienen como eje fundamental el Teatro Campoamor de Oviedo, punto de referencia cultural en la ciudad indispensable, al que se une en la tarea dramatúrgica el Teatro Filarmónica, así como otros espacios culturales de la ciudad para representaciones de menor envergadura.
- La oferta museística: También Oviedo es ciudad de museos, destacando en esta oferta el Museo de Bellas Artes de Asturias, el Museo de la Iglesia de Oviedo, el Museo Arqueológico o la denominada “Cámara Santa”, la cual está situada en la Capilla de San Miguel de la Catedral de San Salvador de Oviedo y en la que se conservan las más preciadas reliquias de la España Cristiana medieval, destacando sobre todas ellas el Santo Sudario.
Pero toda esa impresionante actividad cultural de Oviedo no sería posible sin el ímpetu de los ovetenses, en cuyas venas parece correr el fuego del arte y la cultura, lo que se plasma en el gran número de asociaciones culturales de todo signo que dan vida a esta ciudad y que sirven de soporte para los grandes eventos culturales que la distinguen. La Sociedad Filarmónica de Oviedo, la Asociación Asturiana de Amigos de la Ópera, el “Premio Tigre Juan de Novela” que cada año se celebra en la ciudad y que galardona a todo escritor que desee participar, cualquiera que sea su nacionalidad, la “Asociación Cultural Tribuna Ciudadana”, el “Foro Abierto de la Librería Cervantes”, las numerosas muestras folclóricas asturianas que se celebran a lo largo del año, los “Lunes de Cine” del Teatro Filarmónica, …, y un larguísimo etcétera que nos muestra cómo la Oviedo actual nada tiene que ver con la “Vetusta” de “La Regenta”.
Ciudad moderna pero que no renuncia a su tradición y cultura. Reflejo de ello es su moderno Auditorio-Palacio de Congresos Príncipe Felipe, el cual responde a las necesidades de modernidad de la ciudad pero conservando en su arquitectura los encantos de la tradición.
Pero Oviedo también sabe situarse al frente de la más rabiosa modernidad, y ejemplo de ello es el modernísimo Palacio de Buenavista, obra del singular Santiago Calatrava y en la que se integran un inmenso centro comercial, el Salón de Congresos Princesa Letizia, un lujoso hotel y la sede de las Consejerías del Principado. Un edificio impresionante que contrasta al tiempo que encaja de manera sorprendente en una ciudad como Oviedo.
Ciudad moderna y singular. Oviedo sorprende al visitante en cada una de sus calles, jalonadas por las curiosas estatuas que le anuncian que se encuentra en una ciudad diferente: “La Lectora”, “El Viajero”, “Maternidad”, “El Diestro”, “Guisandera”, “Mujer Sentada”, “Woody Allen”, …, son algunas de la infinidad de estatuas y esculturas que adornan las calles de Oviedo, sin pretensiones y perfectamente integradas en la ciudad, otorgándole un encanto que sublima a quien pasea por las calles de Oviedo.
Oviedo nos demuestra que la modernidad puede ser muy diferente de lo que muchas veces se concibe: no es necesario transformar una ciudad para que sea moderna; no es necesario hacerla irreconocible para entrar en el siglo XIX. Oviedo es moderna pero conservando sus encantos y esencias.
El Oviedo histórico…
El Oviedo histórico se incardina dentro de las ciudades que responden al más puro estilo decimonónico, realzando su belleza el pulcro cuidado de los edificios rehabilitados y el hecho de que el tráfico no existe en el casco histórico de Oviedo, ya que éste es en su mayoría peatonal.
Efectivamente, el casco antiguo de Oviedo es digno de disfrutar, más que de visitar. Partiendo del Campo de San Francisco (también llamado “Parque de San Francisco”), el paseo por el casco antiguo de Oviedo es una experiencia única, algo similar a trasladarse a otra época en la que el trasiego del tráfico no existe, donde el caminar es prácticamente el único medio de transporte, en la que todo invita a sentarse en la terraza de un café y disfrutar del vaivén de los viandantes imaginando el viajero que el Oviedo decimonónico no debiera ser muy distinto del que ahora se nos muestra en su parte vieja.
Como te hemos indicado, como punto de partida en nuestro paseo por el Oviedo más clásico, tomaremos el Parque de San Francisco, punto de reunión obligado para los oventenses y lugar clave en la vida social y pulso de la ciudad. Con cerca de unos 90.000 m2, el Parque de San Francisco es un auténtico pulmón verde en el centro mismo de Oviedo, yendo más allá del típico parque urbano, ya que atesora numerosas especies botánicas de todo el Mundo, destacando la belleza de los carbayones, el estilo decimonónico que lo adorna, las sendas por las que perderse entre la frondosa y cuidada vegetación, los paseos rodeados de puestecitos de venta, su precioso quiosco de música, … Realmente, el Parque de San Francisco de Oviedo es el lugar perfecto para perderse un día entero, imprescindible en tu visita a Oviedo.
Saliendo del Parque de San Francisco, por la Calle de Fruela podrás llegar al Mercado del Fontán, el cual se encuentra situado en la plaza del mismo nombre. La Plaza del Fontán data del siglo XVIII, al igual que su Mercado, aunque los orígenes los podemos encontrar a mediados del siglo XVII, cuando comenzó a edificarse toda la zona con unas casas con soportales popularmente conocidos como “Arco de los Zapatos”. La Plaza del Fontán y su Mercado constituyen el verdadero corazón de Oviedo, lleno de actividad comercial de un eminente carácter popular, lugar de obligada visita para propios y extraños y en el que se concentra un mercadillo realmente encantador, especialmente recomendado los jueves, sábados y domingos por las mañanas.
A partir de la Plaza del Fontán se abre un universo de posibilidades para el visitante. A través de las calles peatonales que rodean la zona, descubrirás el Oviedo más auténtico: la Calle Cimadevilla, la Plaza Trascorrales, la Plaza de la Constitución y el cercano Ayuntamiento, la Plaza Daoiz y Velarde (en ella se encuentra la Casa de las Comedias, en la cual se ubica la Biblioteca Pública Pérez de Ayala), la Plaza del Riego, la Calle Oscura, la Calle del Carpio, … Todo un recorrido en el que el viajero disfrutará del preciosismo de la arquitectura del siglo XIX y en el que iremos sorprendiéndonos por las estatuas que adornan estas calles y a las que antes nos hemos referido, todo un alarde de imaginación que acompaña al paseante en el disfrute de un casco antiguo que nos traslada a un pasado literario y romántico.
Y tras este recorrido por el Oviedo más clásico e histórico, y tras tomar un buen almuerzo en alguno de los bares y restaurantes que encontraremos en nuestro callejeo, es de visita obligada la Calle de Santa Ana, en la que se encuentra la “Sancta Ovetensis”, así también conocida la Catedral de San Salvador de Oviedo, la cual atesora un número considerable de reliquias y en la que destacan, sobremanera, su Retablo Mayor, la Portada de Juan de Malinas, a través de la que se accede a la Capilla del Rey Casto, y, sobre todo, el Panteón Real, en el que se encuentran los restos de los Reyes de León y Asturias.
A partir de la Calle de Santa Ana, y tras visitar la Catedral, no puedes dejar de visitar los Jardines del Campillín, a los que puedes llegar siguiendo la Calle de Mon y la Calle Oscura. Se trata de unos jardines más recoletos y con menos pretensiones que el impresionante Parque de San Francisco, pero con un encanto muy especial. El Campillín es el lugar por el que antiguamente entraban los Peregrinos Jacobeos a Oviedo, constituyendo un prado al que accedían los Peregrinos y cuya visión les servía de recompensa y regocijo en su llegada a la ciudad. Durante la guerra civil fue totalmente destruido y, actualmente, tras su recuperación, El Campillín constituye un conjunto de parques y jardines que resultan una delicia para pasear y disfrutar de su belleza tras haber recorrido las calles y callejuelas del Oviedo histórico.
Pero Oviedo no termina en la ciudad propiamente dicha, ya que el entorno que rodea a Oviedo tiene un atractivo que, en ocasiones, trasciende al propio interés y fama de la ciudad.
En el sentido de lo que te indicamos, existen unas rutas cerca de Oviedo que no te puedes perder y que conjugan a la perfección la belleza y el encanto de Asturias, rutas que podemos resumir en dos:
- El Prerrománico de Oviedo: Sin duda alguna, la ruta del Prerrománico de Oviedo es algo que caracteriza especialmente a la zona en particular y, en general, al Principado. En total, hay unos 14 edificios en el Principado correspondientes a este período, el cual, por lo demás, es fundamental a la hora de comprender la conformación de la España cristiana tras la Reconquista, arte y arquitectura que identifica sobremanera al Principado de Asturias y al período altomedieval, durante el cual se comenzarán a formar los primeros Reinos Cristianos de la Península. Conoce más sobre esta ruta con nuestro especial dedicado al arte prerrománico de Oviedo.
- Las rutas naturales de Oviedo: Ante todo, si hay algo que identifica a la perfección al Principado de Asturias y, en particular, a Oviedo son las impresionantes rutas naturales con que cuenta. Siempre se ha dicho que Asturias es un tapiz verde y basta con sólo atravesar el Principado para darte cuenta de ello y de que estamos ante un verdadero paraíso natural en el que resulta imprescindible adentrarse en su interior y perderse por las bellezas naturales que encierra. Ejemplo de ello son la llamada Senda del Oso o el Balneario de Las Caldas, dos propuestas interesantísimas para disfrutar de la naturaleza en Oviedo y desconectar totalmente de la rutina.
Estas dos rutas encarnan a la perfección lo que Oviedo los alrededores de Oviedo nos ofrecen, combinando arquitectura, historia y cultura con la naturaleza, constituyendo esos elementos un todo que son la identidad de Oviedo y Asturias. No podía ser menos cuando uno de los símbolos de Oviedo es el Monte Naranco, lleno de historia y significación a cuyos verdes pies ha ido creciendo siglo tras siglo la ciudad de Oviedo.
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Fiestas y tradiciones en Oviedo
Publicado en Guía de Oviedo
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En nuestra Guía de Oviedo dedicamos un lugar especial a las fiestas y tradiciones de esta ciudad. Sin duda alguna, las fiestas y tradiciones de cada pueblo otorgan una personalidad propia a ese lugar, acrecentando así su encanto y su magia; tal es el caso de Oviedo, cuyas fiestas y tradiciones se incardinan en un entorno arquitectónico, natural e histórico único. |
Las Fiestas de San Mateo…
Si hay algo que identifica a las fiestas y tradiciones de Oviedo, como ocurre en el resto de Asturias, es su marcado carácter tradicional y el folclore que las impregnan, siendo una de las festividades más importantes de la ciudad la de San Mateo.
Como ocurre en muchísimos casos de nuestra geografía, las fiestas patronales no son las más reverenciadas por sus ciudadanos, y, en Oviedo, no podían ser menos, ya que el patron de la ciudad es San Salvador, pero la festividad más importante es la de San Mateo.
Si la gran parte de las fiestas más sonadas en nuestro país tienen lugar durante el verano o al principio de éste, en Oviedo, en cambio, las fiestas más importantes de la ciudad tienen lugar al final del verano, el 21 de septiembre.
Efectivamente, las Fiestas de San Mateo de Oviedo tienen lugar el 21 de septiembre, aunque la proximidad a las mismas ya es excusa suficiente para los ovetenses para poner en marcha sus propias celebraciones antes de la fecha oficial de la festividad de San Mateo, por lo que el programa festivo de San Mateo se desarrolla más allá del 21 de septiembre.
Efectivamente las Fiestas de San Mateo desbordan al propio día 21 de septiembre, comenzando las celebraciones días antes de la fecha señalada para la “Perdonanza de San Mateo”, celebración religiosa que hunde sus raíces en el siglo IX, cuando comenzó la veneración de las reliquias del Arca Santa para las que Alfonso II, el Rey Casto, construyó la Cámara Santa, lo que nos indica el importante origen histórico de estas fiestas que fueron y son un evento central para los Peregrinos del Camino de Santiago, quienes se acercaban y se acercan a Oviedo para vivir el Jubileo de la Santa Cruz y gozar así de indulgencia plenaria entre los días 14 y 21 de septiembre, fechas que con el pasar de los siglos han quedado marcadas en el calendario como programa de la festividad de San Mateo.
Así las cosas, el programa de San Mateo comienza el viernes anterior al día 21 de septiembre, con el Pregón de las Fiestas a cargo siempre de alguna celebridad de la ciudad de Oviedo, siendo aderezo imprescindible en el mismo la imposición de las bandas a las Reinas y Damas de la fiesta, así como la apertura oficial de los “chiringuitos” que inundan las calles de Oviedo llevando la fiesta a cada rincón de la ciudad durante todo el día y, especialmente, durante toda la noche.
A partir del Pregón se inicia una vorágine de fiestas, conciertos de música moderna, con grupos nacionales e internacionales, y, por supuesto, una muestra folclórica asturiana de las que ya quedan pocas en España, mostrándonos orgullosos los ovetenses que sus tradiciones son inseparables de su forma de ser, de pensar y, por supuesto, de divertirse y pasárselo bien. Así, los multitudinarios conciertos de rock y pop (que se desarrollan en las Pistas de San Lázaro), folk, flamenco, jazz y de música alternativa (de entrada libre en la Plaza de la Catedral), comparten programa con los bailes más típicos del folclore asturiano, sin olvidar el importantísimo papel que ocupan las manifestaciones líricas como la ópera y los conciertos de música clásica que tienen como escenario principal el Tetro Campoamor.
Pero las Fiestas de San Mateo tiene un día clave en su programa: el 19 de septiembre. Este día se celebra el “Día de América en Asturias”, festividad declarada de Interés Turístico Nacional y durante la que se desarrolla un impresionante desfile por las calles de Oviedo en honor del emigrante asturiano o “indiano”, emigración que tuvo lugar fundamentalmente a América, de ahí el nombre de la celebración, en la cual no sólo se encuentran representadas las imprescindibles gaitas y grupos de gaiteros ataviados con el traje típico, sino también lo más granado de la música latinoamericana, desfilando al unísono carrozas de gaiteros y grupos folclóricos latinoamericanos, lo que supone una explosión de sonido, ritmo y color que da vida durante la mañana del día 19 de septiembre a las calles de Oviedo.
Y la previa al día grande de San Mateo, tiene lugar la noche del 20 de septiembre, cuando se da paso al colorido de los fuegos artificiales que tienen lugar en el Parque de Invierno de la ciudad, marcándose con el estruendo y la luz de las carcasas de pólvora iluminando la noche ovetense la llegada del día más importante de las Fiestas de San Mateo.
Es, efectivamente el día 21 de septiembre cuando las Fiestas de San Mateo adquieren todo su significado, marcando un antes y un después en la jarana y en el “descontrol” de los días anteriores. Efectivamente, el día 21 de septiembre, con la llegada del Santo, las Fiestas de San Mateo viven un cambio importante, pasándose de unas fiestas en las que el ruido, el colorido y el bullicio marcan la pauta, a unas fiestas más tradicionales y recogidas en las que la religiosidad y el folclore toman las calles de Oviedo.
Marcan el inicio de las celebraciones en honor del Santo del día 21 el “Reparto del Vino y el Bollo”, que tiene lugar por la mañana en la Plaza de España, así como la Misa mayor de San Mateo en la Catedral, dos actos fundamentales que ya nos indican que la tradición de siglos reclama su lugar en las Fiestas de San Mateo, tradición que se quedará hasta el final de las mismas y que culminará el domingo siguiente al día 21 con la tradicional “Romería del Cristo de las Cadenas”, en la cual se celebra una misa campera tras la que da un pequeño concierto la Banda de Música “Ciudad de Oviedo”.
Las Fiestas de San Mateo, por tanto, presentan dos etapas que satisfacen plenamente el perfil de cada viajero: una primera etapa para los más jóvenes y los amantes de la fiesta sin cuartel, con los “Conciertos de San Mateo”, los “chiringuitos”, la sidra y los ríos de gente joven por las calles de Oviedo día y noche; y una segunda etapa más tradicional, con las manifestaciones folclóricas que mejor identifican a la ciudad, las celebraciones cívicas y religiosas, las corridas de toros, los conciertos de música clásica y las manifestaciones operísticas, y, cómo no, los conciertos de música melódica para los más amantes de este género.
Sin duda alguna, las Fiestas de San Mateo te van a encantar, ya que, ante todo, son una manifestación del sentir del pueblo de Oviedo, unas fiestas abiertas y que invitan al visitante a disfrutarlas.
Otras festividades de Oviedo…
Pero las Fiestas de San Mateo no son el único momento del año en el que los ovetenses salen a las calles para disfrutar de la fiesta y las celebraciones. Siempre se ha dicho que en el norte de España sus habitantes son más fríos y menos dados a las celebraciones; visitar Oviedo en cualquier época del año te demostrará que no es más que un tópico, y buena muestra de ello son los Carnavales de Oviedo.
Efectivamente, Oviedo se llena de color durante la época del carnaval, con un eminente carácter popular, como ocurre siempre con estas celebraciones. Grupos de teatro, talleres y concursos de disfraces, el “Carnaval de Adultos”, el tradicional “Pasacalles” o el “Gran Entierro de la Sardina”, son algunos de los eventos que te mostrarán una ciudad de Oviedo participativa y con ganas de divertirse.
La Feria de la Ascensión es otra de las fechas importantes en el calendario festivo de Oviedo, homenaje a los hombres y mujeres del campo asturiano y a sus productos típicos.
La Feria de la Ascensión tiene lugar el 15 de mayo, presentando diversos escenarios indispensables en la ciudad de Oviedo en el que las muestras folclóricas y tradicionales tienen su lugar de honor, como es el caso de “La Losa” (donde los artesanos muestran sus creaciones artísticas más tradicionales) o la Plaza de la Catedral (donde tiene lugar el “Mercau Astur”, una congregación de comerciantes y mercaderes que muestran y venden los productos más típicos de la gastronomía asturiana), así como la “Feria Ganadera” del Ferial de Llanera (allí se puede comprobar la belleza y riqueza de la ganadería asturiana).
La Feria de la Ascensión es, sobre todo, tradición y artesanía, en la que resulta indispensable el “Festival Folclórico” que recorre ese día las calles de Oviedo, con más de un millar de gaiteros y danzantes típicos que hacen gala del orgullo de ser asturiano y de su tradición.
Siempre se ha dicho que las Fiestas de San Juan son algo que caracteriza singularmente a los pueblos mediterráneos. Sin embargo, viajar a Oviedo nos vuelve a demostrar que nos encontramos ante otro tópico, ya que la celebración de San Juan es algo especialmente recomendable si vas a viajar a esta ciudad.
San Juan en Oviedo recibe el nombre de “Festival de la Candelada”, por lo que puedes imaginar que no es una festividad más en el calendario ovetense. La Noche de San Juan es, por tanto, también mágica en Oviedo, donde la participación popular es el signo predominante de la misma, con las típicas y características hogueras que representan el fin de lo viejo para dar paso a un nuevo año solar, quemando todo lo malo del año anterior para purificar los renovados deseos de cara al verano que comienza, a lo que acompaña a la perfección el ambiente festivo de la ciudad en esa noche mágica, aderezado por los conciertos de música folk y los bailes más tradicionales que refuerzan la magia de la noche más larga del calendario.
En fin, y un momento excelente para disfrutar de Oviedo es, cómo no, la Navidad. Y es el 5 de enero cuando tiene lugar en Oviedo un evento navideño digno de ver: la Cabalgata de Reyes. No es una cabalgata más, ya que en ella participan más de 2.000 figurantes, recorriendo las calles de Oviedo y llenándolas de color e ilusión para los más pequeños, acompañados de la Banda de Música “Ciudad de Oviedo”, así como por más de 10 bandas procedentes de toda España, caballos, rebaños de ovejas, camellos, … Como podrás comprobar, la Cabalgata de Reyes de Oviedo es toda una puesta en escena, cuidada y digna de ver en tu visita a esta ciudad si coincide en estas fechas.
Viajar a Oviedo es una opción perfecta en cualquier época del año, pero si coincide con alguna de las celebraciones que te hemos señalado, será, desde luego, una escapada ideal, en la que disfrutarás de una ciudad llena de encantos y tradición en su máximo esplendor.
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Dónde comer y gastronomía en Oviedo
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Uno de los encantos de Oviedo en particular y de Asturias en general es, sin duda, su gastronomía. Efectivamente, Oviedo y Asturias ofrecen al viajero los encantos de la cocina cantábrica unidos a las peculiaridades asturianas: buena, carne, buen queso y unos postres deliciosos.
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Platos típicos de Oviedo…
La cocina asturiana es una de las más ricas de nuestro país. La proximidad del Cantábrico, la fertilidad de sus tierras, la abundancia fluvial, su rica ganadería, convierten al Principado en punto de referencia en el disfrute de la gastronomía más tradicional.
Efectivamente, la cocina asturiana es una de las más tradicionales, transmitiéndose sus recetas y secretos generación tras generación, conservando su esencia y la base de sus ingredientes más tradicionales. Es cierto que la cocina asturiana también ha experimentado una evolución en los últimos tiempos, del mismo modo que lo han hecho las diferentes cocinas tradicionales del resto de las Comunidades Autónomas, experimentando e innovando en diferentes aspectos; pero no es menos cierto que la cocina asturiana es una de las que mejor se identifica desde el punto de vista tradicional y es, precisamente ahí, donde radica su atractivo.
Pescados, mariscos, quesos, carnes y embutidos, panes, hortalizas y dulces componen la rica gastronomía asturiana, a la que acompaña un entorno natural único que invita a disfrutar de los productos de esta tierra. Ejemplo de ello son:
- La fabada asturiana: Plato bandera de la cocina asturiana, la fabada es sin duda el plato que mejor identifica la riqueza de esta cocina. Contundente donde los haya, la fabada es perfecto para recuperar fuerzas tras una mañana recorriendo las calles de Oviedo o el maravilloso entorno natural que la rodea.
- El pote asturiano: Menos conocido que la fabada asturiana pero también indispensable en su cocina. El pote asturiano es igualmente contundente que debe su nombre a su preparación en un “pote” (una especie de olla profunda), preparación que se realiza de la forma más tradicional: en el fuego de una chimenea. Los ingredientes del pote asturiano son mucho más contundentes que los de la fabada, ya que, además de las alubias blancas (“fabes”), se utilizan berzas, chorizos asturianos, morcillas asturianas, patatas, careta de cerdo, …; todo a fuego lento y durante horas.
- El pote de nabos: También elaborado en un “pote”, este plato es perfecto para otoño e invierno.
- El pote de castañas: De elaboración similar a los anteriores, este plato aporta el toque especial de las castañas entre sus ingredientes, lo que le proporciona un sabor único.
- Callos a la asturiana: Plato también especialmente contundente, ya que a los callos como ingrediente se suman la ternera, el jamón, las manos de cerdo y, en ocasiones, alguna guindilla.
- El churrasco: El churrasco asturiano se elabora utilizando el costillar de la ternera cortado a la inversa. Por supuesto, el ingrediente principal es la excelente ternera asturiana. Otra modalidad es el llamado “cordero a la estaca”.
- Carne gobernada: Se elabora con carne de vaca o buey y su nombre se debe a que ha de elaborarse con mucho cuidado y cariño, “gobernando” su elaboración, especialmente el fuego, ya que se prepara a fuego muy lento. Es un plato especialmente delicioso y la carne resulta exquisita si se prepara bien.
- El cachopo: Básicamente, se trata de una especie de emparedado de ternera en cuyo interior se introducen diversos vegetales e incluso pescados y mariscos. Se come rebozado en harina y huevo y resulta exquisito.
- Lechazo al horno: Otra de las maravillas de la cocina asturiana. Tierno, tierno y delicioso, con unos ingredientes especialmente sencillos (manteca, ajos, sal y limón), pero de un sabor excepcional.
- Pitus de caleya: Se trata del pollo de corral asturiano, criado en las aldeas, lo que te da una idea de su excepcional sabor. Algo delicioso.
- Besugo a la espalda: Se trata de un besugo preparado en unas parrillas especiales y que es realmente sabroso.
- Pulpu con patatines: Se trata de un pequeño pulpo que se cuece con patatas. Perfecto para picar tomando una cerveza o, cómo no, una buena sidra.
- Pastel de cabracho: El cabracho es el llamado “pez escorpión”. La elaboración del plato da como resultado una especie de puré de pescado en el que también se incorporan verduras, salsa de tomate y nata.
Pero además de esos platos contundentes que caracterizan a la cocina asturiana, su gastronomía se enriquece con una amplia variedad de embutidos que hacen las delicias del mejor gourmet con sólo mirarlos. Botillo, lacón, fariñona, “pantrucu”, morcilla, sabadiego, “xuan”, …; un universo de sensaciones para el paladar al que no le va a la zaga el de los quesos.
Efectivamente, el queso es una de las estrellas de la gastronomía asturiana, por lo que saborear alguno de los extraordinarios quesos de la zona resulta obligado. Cabrales, Gamonedo, Queso de El Carballo, “Afuega’l pitu”, Ovín, Queso de Los Beyos, Queso Monje, Queso de El Boxu, Queso de Jalón, …, y así una larga lista en la que hay quesos de vaca, de oveja, de cabra y mezclas de todos los anteriores. Cualquier variedad de queso asturiano es por si sola un manjar exquisito perfecto para acompañarlo con una buena hogaza de pan y un culín de la excelente sidra asturiana (recuerda que la “Sidra de Asturias” es una Denominación de Origen Protegida), siendo el lugar perfecto en Oviedo para disfrutar de ella la conocidísima Calle Gascona, también conocida como “El Bulevar de la Sidra” (en el mapa que encontrarás al final de la página está indicada su ubicación) y en la que encontrarás infinidad de sidrerías en las que disfrutar de esta bebida obligada en Asturias.
Pero el capítulo gastronómico no se cierra con todo lo anterior, ya que podemos continuar hacia el terreno de los dulces y los postres, donde el arroz con leche es uno de los postres estrella de la cocina asturiana. Indispensable también probar los “casadielles” (especie de empanadillas dulces y alargadas rellenas de nuez, azúcar y anís), los “borrachinos” (pan frito con leche, huevo, azúcar y vino blanco), los “panchones” (torrijas de anís) o la obligada tarta de almendra (muy similar a la Tarta de Santiago). Cerrar una buena comida con alguno de estos postres o dulces tradicionales asturianos es el colofón perfecto para preparar una obligada siesta.
Restaurantes recomendados en Oviedo…
Y para disfrutar de todos estos platos y delicias te podemos recomendar algunos restaurantes. Si pulsas sobre el nombre de ellos podrás acceder a la ficha completa, con la posibilidad de realizar reservas online y obtener algunos descuentos (para situarte, al final de la página encontrarás un mapa de Oviedo):
- Casa Fermín
: En la carta mandan los productos de temporada, pero los cambios no son impuestos por las estaciones sino que, a medida que aparece cada producto, dentro de su ciclo natural, se suma a la carta o a las recomendaciones diarias, para darles frescura, innovación y oportunidad. Está situado en San Francisco, 8.
- Casa Conrado
- Del Arco
- La corrada del Obispo
- Los Tres Caracoles
- Vinoteo
Es sólo una relación orientativa de los mejores restaurantes que puedes encontrar en Oviedo, sobre todo céntricos. En todo caso, comer bien en Oviedo no es difícil, pero siempre es recomendable acudir a restaurantes que ofrecen especiales garantías al tratarse de la cocina asturiana, la cual es especialmente tradicional y sus platos requieren un especial cuidado y mimo en su elaboración para disfrutar todo su sabor.
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