Dónde comer y gastronomía en Pamplona

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Uno de los máximos atractivos de Pamplona es su gastronomía, lo que añade a esta ciudad un extra para el viajero.
En nuestra Guía de Pamplona nos ocupamos de la excelente gastronomía de esta ciudad y te damos una serie de recomendaciones para disfrutar al máximo de su cocina, incluyendo una lista de restaurantes recomendados.

Restaurantes recomendados en Pamplona…

Sin duda alguna, hablar de gastronomía en Pamplona es hablar de pintxos. Puede sonar a tópico, pero es que en Pamplona es donde los pintxos adquieren un significado especial, ya que en Pamplona estas pequeñas maravillas gastronómicas son todo un alarde.

De hecho, existe una semana dedicada al pintxo en Pamplona que suele celebrarse de finales de marzo a principios de abril: “La Semana del Pintxo de Navarra”. Esta semana gastronómica que se centra en el pintxo, no obstante, no se limita a Pamplona, sino que también se extiende a diversas localidades de Navarra, participando en ella numerosos locales de la Comunidad Foral, los cuales participan en un concurso en el que son evaluados y premiados los mejores pintxos, teniendo en cuenta criterios de color, aroma, creatividad, textura, etc… Desde luego, si viajas a Pamplona por esas fechas no puedes dejar de asomarte a este certamen gastronómico.

Pero fuera ya de esta semana específica dedicada al pintxo, durante todo el año puedes disfrutar de él en Pamplona en los innumerables restaurantes y bares que dedican buena parte de su carta a estas especialidades. Tal es el caso, por ejemplo (recuerda que podrás acceder a la ficha completa del restaurante pulsando sobre su nombre, con la posibilidad de hacer tus reservas online, en algunos casos con importantes descuentos):

Restaurante Alhambra :Cocina basada en la tradición vasco-navarra, con un producto siempre de calidad. Es el restaurante más social de la ciudad con un excelente servicio de sala.

Restaurante Don Pablo: Restaurante familiar, amable, con un cuidado servicio en la mesa que confía su carta a la chef que fusiona a la perfección las elaboraciones clásicas con las contemporáneas. Este restaurante, en el año 2007, consiguió el premio a la mejor barra de pintxos.

Restaurante Europa: Gracias a un trato familiar y una cocina sustentada en la nobleza del producto el Europa conecta inmediatamente con el público.

Restaurante Hartza: Regentada por tres hermanas, este restaurante está especializado en la cocina navarra. Se puede degustar platos elaborados a exquisiteces basadas en la sencillez como las chuletillas de cerdo.

Restaurante Josetxo: Elegante casa señorial con un cuidado servico y puesta en mesa.

Restaurante La Mafia: Ideal para disfrutar una original cocina italomediterránea rodeado de una decoración dedicada totalmente a la mafia.

Restaurante Rodero: Rodero es una empresa familiar con más de 40 años de experiencia que ofrece una cocina creativa de la más alta calidad con identidad propia. Un trato cercano y familiar avala esta experiencia de casi medio siglo en el sector.

Las rutas de pintxos en Pamplona…

Pero sabemos lo que estás pensando: “Sí, esos restaurantes están muy bien, pero ¿dónde está la verdadera zona o ruta de pintxos en Pamplona? La respuesta es que, si bien, cualquier restaurante o bar de Pamplona da la talla en este sentido, no es menos cierto que sí que existe una “ruta de los pintxos” en Pamplona. Sin embargo, te podemos decir que la “ruta de los pintxos” en Pamplona está en su casco viejo, también llamado “Parte Vieja” (en el mapa que encontrarás al final de esta página verás señalada la calle de San Nicolás, como punto de partida en la Parte Vieja” de Pamplona. Recuerda que también puedes visitar en nuestra Guía el especial dedicado a La Parte Vieja de Pamplona).

Como verás en el mapa en PDF del casco antiguo de Pamplona que te puedes descargar desde aquí señalamos, partimos de la calle San Nicolás, en cuyo nº 5 encontrarás “Casa Otano”, uno de los lugares obligados para tomar pintxos y una buena sidra en Pamplona. También en San Nicolás encontrarás otro lugar imprescindible: “Baserri”, así como el “Bar Iru”.

Desde la calle de San Nicolás y atravesando la Plaza del Castillo, llegarás a la Travesía de Espoz y Mina, donde está situado uno de los lugares de pintxos más populares de Pamplona: “Gaucho”. Imprescindible.

Pero antes de llegar al “Gaucho”, y en la propia Plaza del Castillo, has de detenerte en el mítico “Café Iruña”. Este lugar es indispensable en Pamplona y no puedes dejar de visitarlo.

También en Espoz y Mina, después de visitar el “Gaucho”, puedes dejarte caer por el “Bar Guria”, también uno de los lugares indispensables en la ruta de los pintxos por Pamplona.

Desde luego que hay más restaurantes y bares en Pamplona donde seguir la llamada “ruta del pintxo”, pero ya te hemos situado en el mapa y en la zona y el resto del trabajo lo debes hacer tú. Si que nos gustaría que dejaras tus comentarios más abajo y nos recomendaras nuevos restaurantes y bares donde tomas pintxos a buen precio.

En todo caso, ya sabes que debes acompañar los pintxos con un buen vino o un buen vaso de sidra. Eso sí, no te podemos hacer una enumeración de los mejores pintxos, ya que hay tantos como dé de si la imaginación del cocinero, utilizando como ingredientes posibles todo lo que sea comestible y que sea de origen natural y tradicional: bacalao, pimientos del piquillo, txistorra, chorizo, jamón, huevo, sardinas, … Todo lo que puedas imaginar y más te lo puedes encontrar en un buen pintxo (te sugerimos que visites NuestrasRecetas.com si quieres conocer algunas recetas de pintxos).

Eso sí, recuerda que la gastronomía navarra no se agota en los pintxos, sino que es un pequeño exponente de la imaginación de esta cocina. Abre boca con los pintxos, pero no olvides el buen vino navarro, sus quesos deliciosos (especialmente el de Roncal), las deliciosas alcachofas de Tudela, los exquisitos espárragos navarros, …, y, por supuesto, no olvides cerrar una buena comida con un cierre perfecto: una buena copita de pacharán.

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