Dónde comer y gastronomía en Roma

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Otra opción es también comprar nosotros mismos la comida (pan, embutidos, fruta), ya que, salvo por el idioma, no nos vamos a sentir como extraños en lo gastronómico en Roma y podemos ahorrar bastante de esta forma. Pero, ya que estás en Roma, conviene soltar un poco el bolsillo y disfrutar de su buena gastronomía.

Restaurantes recomendados en Roma…

Cuando se piensa en Italia y en comida, inmediatamente se asocian a la pasta. Sin duda alguna, si vas a Italia has de probar la pasta; sería imperdonable.

Pero no es menos cierto que los italianos no comen sólo pasta, ya que no hay que olvidar que nos encontramos en el Mediterráneo y que en todo él gozamos de una de las cocinas más sanas y variadas del Mundo.

En cualquier caso, lo que no debemos hacer es comer en el restaurante del hotel (salvo que un día nos queramos dar un homenaje o estemos reventados de caminar y prefiramos cenar viendo la tele, comoditos en nuestra habitación por medio del servicio de habitaciones).

 

 

Aquí tienes un listado de los restaurantes en Roma que te pueden ofrecer la mejor relación calidad-precio (recuerda que al final de esta página dispones de un mapa de Roma para poder ubicarte):

• Il Barroccio: Está situado en la Via dei Pastini, nº 13, muy cerca del Panteón romano. El precio medio es de 30€ y la especialidad es la comida tradicional romana.
• La Montecarlo: Está en Vicolo Savelli, nº 13, con un precio medio de 20€ y su especialidad son las pizzas.
• Perilli: Se encuentra en la zona de “marcha” de Roma (Testaccio), en el nº 39 de la Via Marmorata. Especializado en la cocina típica romana y no debes dejar de probar sus “spaghetti alla carbonara” (por cierto, ¿sabías que los auténticos “spaghetti alla carbonara” no se preparan con nata, sino sólo con la clara del huevo? Aquí lo descubrirás).
• La Pergola: Restaurante muy caro, pero de una calidad increíble, ya que los casi 200€ del menú se compensan con la calidad del servicio y la esquisitez de sus platos. Está situado en el Hotel Cavalieri Hilton, en Monte Mario y con unas vistas envidiables. Perfecto si quieres sorprender a tu pareja en Roma.
• Camponeschi: Restaurante especializado en pescados, está en el nº 50 de la Piazza Farnese, en pleno centro histórico. Un ambiente excelente con un percio medio de unos 40€, te recomendamos reservar en el teléfono 6 687 4927.
• Rist’Oria: Está situado en la Via Beniamino Franklin, nº 9, en el Trastevere. Especialmente romántico, está situado al aire libre. Ideal para el verano por la noche.
• Ivo: Muy bien de precio, unos 15€, este restaurante está situado en la Via San Francesco a Ripa, nº 158. Es una pizzería muy popular en Roma y las pizzas son increíbles.
• Dal Bolognese: Es el restaurante de la “gente guapa” de Roma, pero con un precio medio muy aceptable (unos 40€), por lo que te puedes rodear una noche de lo “mejorcito” de Roma y traerte algunas fotos interesantes (compártelas con nosotros, eh). Está situado en la Piazza del Popolo, en pleno centro histórico de Roma.
• Hostaria dei Banchi Vecchi: Está situado, precisamente, en la Via dei Banchi Vecchi, nº 129, también en el centro histórico de Roma. Te lo recomendamos especialmente, ya que por unos 20€ tienes una comida o cena completísima.
• Gina: Está situado cerca de la Plaza de España, en San Sebastianello. El precio medio está muy bien (unos 15€), aunque la calidad no es excesiva, pero sí que te puede servir para salir del paso si vas a la Plaza de España y se te echa encima la hora de comer y quieres hacerlo de forma barata.
• Ristorante Scarpone: Es un restaurante al aire libre, ideal para el verano. Está situado en la zona Portuense, en Via San Pancrazio, nº 15.
• Pepito’s: Pizzería para casos de urgencia. Está en la Via degli Stradivari, nº 17, en el Trastevere.
• Casa Da Gianni: Muy bien de precio (unos 15€), está situado en la Via Avezzano, nº 11. Las mesas están al aire libre, pero si viajas a Roma en verano es recomendable reservar antes si quieres estar en esas mesas (teléfono para reservas el 6 321 7268).
• Cafe della Pace: En Roma también es indispensable que visites un buen café para relajarte en su ambiente. Te recomendamos éste especialmente, que está situado en la Via della Pace, nº 3.
• Rosati: Está situado en el nº 5 de la Piazza del Popolo. Su especialidad es la cocina más tradicional y está situado en pleno centro histórico.
• Toros y Tapas: Y si echas de menos la cocina española, sin duda has de visitar este restaurante español, situado en la Via Nomentana, nº 79, en Porta Pia.

Otra opción es también comprar nosotros mismos la comida (pan, embutidos, fruta), ya que, salvo por el idioma, no nos vamos a sentir como extraños en lo gastronómico en Roma y podemos ahorrar bastante de esta forma. Pero, ya que estás en Roma, conviene soltar un poco el bolsillo y disfrutar de su buena gastronomía.

Platos típicos…

La gastronomía romana más auténtica la vas a encontrar, fundamentalmente, en el Trastevere, así como en otras zonas del casco antiguo como Campo dei Fiori y Testaccio. Esa gastronomía más típica comprende:

• “Bruschette”: Es un entrante a base de pan tostado, aceite, ajo y sal, como nuestro pan con aceite. El pan es una de las especialidades de los italianos y, en particular, de los romanos, ya que vas a econtrar una amplísima variedad de panes: “tigella”, “crescentina”, “panini”, “rosetta”, …
• El “antipasto”: Sin duda, es uno de los símbolos de la cocina italiana, recomendándote especialmente el “carpaccio”, ya que con un buen queso curado, “rúccola”, aceite de oliva y salmón, buey o cualquier otro ingrediente bien macerado, es un entrante ligerísimo y delicioso.
• Los embutidos: Indispensable que pidas una buena tabla de embutidos en Roma, ya que los italianos, al igual que los españoles y los franceses, son especialistas en estos productos. Mortadela, “saltimbocca”, “prosciutto”, la “bresaola”, … Pídelos coo entrante.
• La pasta: Sin duda alguna, la pasta es uno de los símbolos gastronómicos más internacionales de Italia, de modo que, ya que estás en Roma, pruébala hasta hincharte. La lasaña, los ravioli, los tortellini, los “trenette”, … son una delicia en Roma, donde adquiere un significado especial la pasta.
• Las carnes y pescados: Pero no sólo la pasta es una especialidad de los italianos, ya que las carnes y los pescados, y su forma de prepararlos, ocupan un lugar especial en la gastronomía italiana y, en particular, la romana. Con unas pocas especias (ajo, laurel, albahaca y orégano) te sorprenderán las diferentes formas de cocinar estos ingredientes que tiene los restaurantes romanos.
• La pizza: También la pizza es mundialmente famosa, y es en Roma donde podrás degustar de las mejores, con una variedad infinita de ellas.
• Las verduras: Y si eres vegetariano, Roma es uno de los lugares ideales para disfrutar de este tipo de cocina. Toda clase de verduras bien aderezadas con su aceite de oliva y su ajo, así como diferentes especias bien distribuidas, hacen que en Roma puedas disfrutar de la mejor cocina mediterránea.
• Los quesos y los vinos: Con menos fama que los franceses, podemos considerar que estos productos en Italia son de los mejores, ya que se corresponden con la faceta más popular de estos productos y que son ideales para acompañar comidas o como ingredientes. Te recomendamos que pruebes el delicioso “chianti” como vino indispensable para acompañar cualquier plato.

 

 

Pero, sin duda alguna, lo que no debemos dejar de probar es el café en Roma, ya que los romanos son expertos en eso del buen café: el “cappuccino”, el “macchiato” o un simple “espresso” adquieren un sentido especial en una terraza de Roma.

Y después de una buena comida, no olvides un “limoncello” o un “amaretto”, que son dos licores típicos y que hacen rebajar la comida durante una larga conversación a la luz de la luna romana.

Por cierto, no te olvides de los helados, especialmente si viajas en verano a Roma, ya que los italianos son maestros en su elaboración. Te sorprenderá la infinidad de variedades de éstos y, especialmente, su cremosidad y suavidad.

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