La Huerta de Valencia
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La Huerta es uno de los símbolos más tradicionales de la ciudad de Valencia, una Huerta que proporciona a la ciudad y a las comarcas aledañas de los productos necesarios para preparar la excelente gastronomía mediterránea propia de estas tierras, pero que, además, proporciona a la zona un encanto muy especial. |
Uno de los símbolos de la ciudad de Valencia es su Huerta. De hecho, La Huerta de Valencia da nombre a dos de las comarcas más importantes de la provincia de Valencia, como son “L’Horta Sud” y “L’Horta Nord” (“Huerta Sur” y “Norte”, respectivamente), las cuales rodean el Área Metropolitana de Valencia, sumándose a ellas “L’Horta Oest” (“Huerta Oeste”).
Siguiendo la distinción tradicional entre norte y sur, nos ocuparemos en primer lugar de “L’Horta Nord”, la cual comprende las poblaciones situadas al norte de la ciudad de Valencia, siendo las más importantes Alboraya, Burjasot, Moncada, El Puig, Puzol y Masamagrell.
De entre esas poblaciones destaca la de Alboraya, ya que en ella es donde mayor cantidad de chufas se producen, que es el tubérculo mediante el cual se elabora la horchata, ese delicioso refresco natural, ideal para acompañar con los clásicos “fartons”.
Otra de las localidades más significativas de esta zona es El Puig. Destaca en esta localidad el Monasterio de Santa María del Puig, declarado Monumento Histórico Artístico Nacional en 1969, siendo actualmente la residencia oficial de los Reyes de España en sus visitas a Valencia. Destacan también el Castillo de El Puig, la Ermita de Santa Bárbara, la Ermita de Sant Jordi y la Cartuja. El Puig debes visitarlo si viajas a esta comarca, ya que se trata de un lugar de especial interés histórico; efectivamente, al tratarse del lugar más elevado de la zona, fue fundamental en la Reconquista por parte de Jaume I, al permitirle su toma en 1237 apoderarse de la ciudad de Valencia al año siguiente gracias a su especial posición estratégica desde la que se divisa toda la comarca de L’Horta y Valencia capital.
Te recomendamos especialmente una visita a El Puig, ya que es una localidad llena de Historia, que cuenta con un patrimonio histórico especialmente significativo y que te permitirá conocer más sobre la Historia del Antiguo Reino de Valencia. Puedes llegar a esta localidad desde Valencia capital en tren, utilizando la línea de Castellón.
Por su parte, “L’Horta Sud” es la comarca más conocida, ya que en ella es donde se encuentran La Albufera de Valencia y La Dehesa del Saler, lo que le atribuye a esta comarca una personalidad muy especial, siendo aquí donde se encuentran localidades tan importantes somo Sedaví, Paiporta, Silla, Catarroja o Massanassa, entre otras.
En esta comarca, dada su vinculación con el lago de La Albufera y su Parque Natural, es donde se encuentran los tan conocidos arrozales, los cuales se extienden alrededor de dicho lago. Igualmente, el paisaje de esta comarca se enriquece con inmensas extensiones de campos de naranjos en sus distintas variedades, acompañando el paisaje las Alquerías, que son las casas de campo típicas de la comarca, así como las famosas “barracas”, quizá el tipo de construcción que mejor identifica a La Huerta Valenciana.
Comarca de pescadores por excelencia, ello imprime carácter a esta zona, a sus gentes, a sus tradiciones y, especialmente, a su gastronomía. Arroces, anguilas, mariscos, aves, …, esta comarca es especialmente rica en variedad, cantidad y calidad, haciendo el deleite de todo el que la visita.
Puedes visitar sus poblaciones más conocidas y significativas (Catarroja, Masanasa, Alfafar, Benetúser, ..) mediante la línea del tren que sale también de la Estación del Norte de Valencia (justo en el centro de la ciudad) y que tiene como destinos finales Gandía o Játiva.
En ambas comarcas, destaca la impronta dejada por los diversos pobladores que históricamente han ocupado la zona, pero especialmente se hace notar la influencia árabe, lo cual puedes comprobar en el sistema de regadío, el cual es herencia musulmana, así como el sistema de torres mulsulmanas que existe en la mayoría de las localidades de estas dos comarcas, sin olvidar que gran parte de los cultivos de la zona fueron introducidos por los árabes.
Menos conocida que las anteriores comarcas es la comarca de “L’Horta Oest”, situada al oeste de la ciudad de Valencia y que es la de más reciente creación (en el año 1989). Sin embargo, es una de las comarcas que mayor expansión ha experimentado, convirtiéndose algunas de sus localidades en importantes centros residenciales y destino de numerosas urbanizaciones. En esta commarca se encuentran localidades como Paterna, Manises (donde se ubica el aeropuerto de Valencia), Torrente, …
Aunque ciertamente es la comarca menos conocida, no cabe duda que su crecimiento en los últimos años la ha convertido en una zona que, en ocasiones, se confunde con la propia ciudad de Valencia, ya que la expansión lógica de ésta se está produciendo, precisamente, hacia el oeste, contando sus principales localidades con unas excelentes comunicaciones con la capital por medio de vías rápidas.
Con carácter común a toda la Huerta de Valencia, existe una institución tradicional cuya misión es regular el uso de las aguas para los riegos de las diferentes acequias; se trata del Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia, órgano que va más allá de un simple órgano tradicional, ya que en la propia Ley Orgánica del Poder Judicial se le atribuye Potestad Jurisdiccional, como a cualquier otro Tribunal de Justicia, siendo el único de este tipo al que nuestro Ordenamiento Jurídico le atribuye tal reconocimiento.
Este Tribunal de las Aguas regula el riego y uso de las siete acequias de Valencia (Quart, Benácher-Faitanar, Tormos, Mislata, Mestalla, Favara y Rascaña-Rovella), y se reúne todos los jueves del año en la Plaza de la Virgen para dirimir los pleitos entre regantes pertenecientes a estas comunidades. Imprescindible la visita a este Tribunal de las Aguas, ya que es Historia viva.
La Huerta de Valencia, por sí sola, ofrece muchísimos atractivos para los visitantes: buena gastronomía, rutas ecológicas incomparables, Historia, tradición, cultura, … Y todo a un paso de la ciudad de Valencia.
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